Cultura
El objetivo principal de “EntreLindes” es revitalizar la viticultura de nuestra zona de la forma más respetuosa y bonita que se puede hacer.
Trabajando los suelos de generación en generación. Conservando paisajes, elaborando parcelas, vinos y variedades de uva, que son tan nuestras como nuestra propia gastronomía.
Vida
La formación e investigación, junto con la experiencia heredada de nuestros mayores en la viticultura, las estamos empleando para realizar vinos familiares con personalidad, que hablen de su procedencia, de su suelo. Donde lo que de verdad importa es el propio vino.
Futuro
Nuestra inquietud por recuperar lo nuestro va mucho más allá. Trabajamos con variedades autóctonas, con crianzas en tinajas de barro y en barrica de roble francés. Así es como buscamos la expresión propia de cada vino.
También hemos apostado por la recuperación de variedades locales, como Tinto Velasco, Tinto Fragoso y Moravia agria. Mirar al pasado para trabajar en el futuro.
