Finca Tinto 2022
15,50 € IVA Incl.
Pedido mínimo: 3 botellas mismo tipo o variadas.
Vino de finca es el ensamblaje de las diferentes zonas y elaboraciones del viñedo, según el tipo de suelo, el comportamiento de la planta y la maduración de las uvas. Distintos días de vendimia, maduración, elaboración y crianzas diferentes.
Éstas características van acompañadas de una densidad de plantación de más de 2.600 plantas/ha, con lo que tendremos competencia de raíz, rendimientos bajos y raíz profunda.
- Variedad y Ubicación: Cencibel. «Macatela», Villarrobledo
- Viñedo: Ecológico y milimalista
- Tipo de suelo: Arcilloso con base calcárea
- Trabajos en campo: Poda en Verde, manejo de la vegetación y aclareo de racimos
- Fecha vendimia: Finales de septiembre
- Tipo de vendimia: Manual en cajas de 12 kg. Dividida en sol de la mañana y sol de la tarde
- Procesado de uva: Maceración en frío durante 5 días
- Fermentación: Entre 24 – 26 grados
- Clarificación estabilización natural
- Embotellado: Embotellado en Diciembre del 2023
Entre Lindes – Vino de Finca, pasó 9 meses en barricas de roble francés, nuevas y otras con algún vino. Y 5 meses en tinajas de barro centenarias, de Villarrobledo. Un vino muy singular y agradable, con una cata muy entretenida y con una clara intención.
